作者：奪冠小妹 2020-05-26 18:13:50
麥當勞直播首秀，高峰時段在線觀看人數超過百萬；云海肴1.5小時的直播中，廚師做了5道菜，觀看人數穩定在4.9萬人左右；而薇婭在淘寶“安利”珮姐老火鍋底料，短短8分鐘就賣出了58000份，期間下架3次，補貨3次······
直播門檻低，對于專業拍攝、制作技能等要求較低，門店的工作人員或者老板都可以操作。只需要手機和網絡，就可以開啟一場簡單的直播，投入成本低，并且利用了網絡的廣泛性和快速性達到了傳播的目的，能快速直接得到關注與反饋。美食也有直播的先天優勢，利用直播，讓線上觀眾轉線下顧客，可以傳播門店的菜品、服務、會議等內容，觀眾能直觀地感受到這家餐廳的氛圍、服務和文化，直播拍攝的門店色香味俱全的菜品，也能吸引線上顧客到店消費。
小龍坎的經歷值得眾多餐飲商家借鑒，2018年開始，小龍坎就在直播電商中摸索，目前也保持著每月與頭部合作1-2次的頻率，對于其品牌來說，無論是自家淘寶的直播還是與頂流合作直播，都并非是單一的銷售手段，更多的是對品牌價值的賦能。
對于餐飲零售電商而言，小龍坎表示要抓住兩大核心，一是供應鏈，二是用戶。餐飲品牌做食品電商，與純互聯網起家的食品電商品牌比較，正好兼具這兩大優勢：靠龐大的門店體系在后端供應商面前有更大的議價權，從而增加產品的利潤；同時，線下門店建立良性的運營體系，能面對面接觸消費者，在獲取用戶訴求和充分了解市場需求兩大方面有極其大的優勢。
餐飲行業涉足直播，加速直播時代的到來，把控網絡熱點，順時造勢，便可以提高品牌的影響力。由此我們也不難預見，當“直播+餐飲”模式成為中國餐飲業的新式日常時，“帥哥美女廚師”將不稀罕、“個性神廚”、“保健養生大廚”、“傳統文化大廚”……也將會紛紛出爐，因為比起請設計師想破腦袋，包工包料投入裝修的大本錢來講，不花大錢還能建立個人品牌，保證日均營收底線的營銷策略對于“不缺錢”的餐飲企業來講，實在是一本萬利的選擇。
